●2017 秋から冬の予定

・9月15日(金)~10月1日(日)
 Kit  (Click!) ×福光屋企画『コップサケ』
 会場:福光屋 (Click!)  玉川店(二子玉川高島屋地階)
 椹木さんセレクトの企画展に、ジャムを3種類お届けします。
 へべれけ、いちじくフランス、ルバーブ生姜

・9月中旬~下旬
 ロバの本屋(山口県長門市俵山)にジャムを納品します。

・10月1日(日)、10月8日(日)10:00-16:00ごろ
 豊島区立目白庭園 (Click!) でコーヒー屋台
 かわいらしい庭園の芝生広場でコーヒーを淹れます。
 おやつも焼いていきます。

・10月6日~16日(月)
 京都Kit  (Click!) での坂野友紀 (Click!) 作品展にジャムが並びます。
 売り切れ終い

・10月29日(日)
 くらしのmoto市  (Click!) 
 弊店スケッチ会と日程が重なり出店できないのですが、
 お楽しみ企画にジャムだけ参加する予定です。
 詳細は決まり次第お知らせします。

・11月4日(土)5(日)
 『森の中』 (Click!) に出店します。
  会場 金沢・本多の森公園(金沢城公園、兼六園のお隣)
  季節のジャムと世界のコーヒーを持っていきます。  

・11月25日(土)26(日)
 豊島区立目白庭園 (Click!) で出張コーヒー
 芝生広場でのんびりどうぞ。
 今回のおやつはhortaさん (Click!) にお願いしました。
 
・12月8日(金)9(土)10(日)
 チクリンアトリエショップ (Click!) でジャム販売

・12月 西荻窪サウスアベニュー (Click!) で菓子販売
 バラ醤(苦水バラの砂糖漬)を使った菓子を今年も作らせてもらいました。

  「白ばら」ホワイトチョコレート 賞味期限未開封で3週間 ¥2000
    橙灯 12月20日から販売 事前予約制>>予定数に達したため、受付は終了しました。
    サウスアベニュー 12月22日から販売予定

    原材料 ホワイトチョコレート、オーガニックヘーゼルナッツ、クランベリー
    オーガニックレーズン、バラ醤、無漂白あんず、オーガニック生姜、甜菜糖

  「黒ばら」ビターチョコレートの焼菓子 賞味期限未開封で2週間 ¥1500 
    橙灯 12月27日から販売 事前予約制>>予定数に達したため、受付は終了しました。
    サウスアベニュー 12月27日から販売予定

    原材料 ビターチョコレート、バター、卵黄、洗双糖、オーガニックヘーゼルナッツ
    薄力粉、バラ醤、オーガニックなつめ、オーガニックレーズン
    オーガニックカカオニブ、ダークラム

  苦水バラを半年間砂糖漬け(非加熱)にしたものがバラ醤(ジャン)。
  サウスに教えてもらった興味深い食材です。発酵が生む素晴らしい香り。
  私はバラの香りの食べ物が苦手だったのですが、これは大好き。