●2017冬のケーキ

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左が「雪山」、右が「冬の森」どちらも半分サイズ
 CORBが復活したので、12月だけのお楽しみケーキが帰ってきました。
 わたしの大好きな冬のケーキ
 肌寒くなると思い出すのです。
 何度口にしても、あぁおいしいなと嬉しくなります。

 >>CORB (Click!) 佐竹環さん特製の「雪山」「冬の森」を販売いたします。
 事前予約にて承ります。
 どちらもじっくり寝かせて、よくなじんだのが好きです。
 なかなか待てずに食べてしまうのですが。

 「 雪山 」 
  甜菜糖となたね油は控えめですが、発酵によって生まれる香りと
  たくさんのドライフルーツで深みのある味わいです。
  半分 7×6×12cm 1500円  大 7×6×25cm 2900円
  アイシングなしは、半分50円引き、大100円引き

  北海道産小麦粉 甜菜糖 オーガニック豆乳 菜種油 天日塩 酵母
  オーガニックレーズン オーガニックいちじく オーガニックデーツ
  オーガニックプルーン りんご オーガニックバニラビーンズ ラム酒
  アイシングは、オーガニックココナツオイルとグラニュー糖
  ★油脂は以前バターでした。今年から菜種油に変更です。
  ★ラム酒抜きもできます。

 「 冬の森 」
  ふんだんに使ったドライフルーツの甘みだけ。さらにナッツをぎゅっと詰め込んで
  じっくり焼きました。翌日以降、日が経つほどおいしくなります。
  半分 6×5×12cm 1550円  大 6×5×25cm 3000円

  北海道産小麦粉 オーガニック豆乳 菜種油 天日塩 酵母
  オーガニックレーズン オーガニックいちじく オーガニックデーツ
  りんご アーモンド くるみ オーガニックパンプキンシード
  オーガニックサンフラワーシード ラム酒
  ★ラム酒抜きもできます。

焼き上がり当日、「雪山」は外側のお砂糖がサクサクっと。「冬の森」はナッツが香ばしい。
厚めにスライスしてどうぞ。日ごとに味わいが変わります。薄くスライスして少しずつ。
日持ちは、そのままで2週間、冷暗所で1か月ほど。
<熟成させる>
乾燥しないようにラップなどでぴったり包んで寒いところに置きます。冷蔵庫は固くなりますが
安心ですね。お砂糖をケーキの外側が見えなくなるくらいたっぷりと、お布団にように、
ラム酒やブランデーを全体にまんべんなくかけると、冬の間(以上はお好み)いただけます。
  

  *お渡しについて
  毎週日曜日製造 ⇒ 月曜日着のため
  月曜日の指定時間、または水木金土のお渡し
  味の変化を楽しむには、月曜日受け取りをおすすめします。
  受注〆切は、お渡し前週の木曜日12時です。

 ・11月30日〆切 ⇒ お渡し12月 4日(月)17-19時
 ・12月 7日〆切 ⇒ お渡し11日(月)17-19時 または13(水)~16(土)12-19時
 ・12月14日〆切 ⇒ お渡し18日(月)17-19時 または20(水)~23(土・祝)12-19時
 ・12月21日〆切 ⇒ お渡し25日(月)17-19時 または27(水)~29(金)12-19時

  *ご予約方法
  希望のお渡し日、品名とサイズ、お名前、当日連絡のつく電話番号を
  daidai3fアットマークgmail.com へお知らせください。
  受注製造のため、〆切後のキャンセルはできません。

  ★12月最終週は予約数上限に達したため、受付を終了しました。


 >>サウスアベニュー (Click!) のバラ醤を使った菓子「白ばら」「黒ばら」
 今年も作らせてもらうことになりました。
 こちらもご予約にて。詳しくはこちら。 (Click!) 

●2017冬 音楽の会

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『 変愛小説をセッションする vol.2 』 at 喫茶橙灯

日時 : 12月17日(日)18時開演
出演 : 扇谷一穂 (Click!) >>朗読と歌 、 高橋ピエール (Click!) >>音楽
料金 : ¥2500 + ドリンクとおやつ¥500 入場時に頂戴します。
予約制 定員15名

12月13日(水)から当日まで販売します。
橙灯コーヒーチケット1枚付き!
「変愛小説集」外国作家編 岸本佐知子訳・編/¥800+税/講談社文庫
「変愛小説集」日本作家編 岸本佐知子訳・編/¥1800+税/講談社

会場 : 喫茶橙灯
横浜市青葉区つつじが丘23-9サンモール青葉台103号室

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「恋をつきつめると変になり、変だからこそ、切実なまでのピュアな愛が生まれる。」
翻訳家・岸本佐知子さんが編訳した『変愛小説集』(講談社文庫)をテーマに、
扇谷一穂(朗読と歌) &高橋ピエール(音楽)によるセッションを行います。

今年10月に行われたvol.1ご好評につき、「変愛小説をセッションする vol.2」として、
喫茶橙灯さんにて再演の運びとなりました。岸本佐知子さんによって訳された「変」な愛
の形を再び、お届け出来るのをたのしみにしています。

扇谷一穂より

協力:ignition gallery  (Click!) 


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ご予約は喫茶橙灯 daidai3fアットマークgmail.com へ
お名前と連絡先、人数、ドリンク注文をお知らせください。

ドリンクはコーヒー、ジャスミン茶・針王、ホットワイン
おやつはCORB環さん特製・冬のケーキです。(別途販売あり)

当日の予約取消はキャンセル料として¥2500頂戴します。